كلمة الإفطار باللغتين العربية والانكليزية تعني حرفياً "إنهاء الصيام"، وبالنسبة لبعض الناس وخاصة الأطفال الصّغار قد تصل فترة الامتناع عن تناول الطعام خلال الليل إلى ١٦ ساعة. ويحتاج الجسم لوجبة الإفطار إذ أن احتياطي الطاقة في الجسم في أولى ساعات الصباح يكون منخفضاً جداً ويحتاج لإعادة التعبئة من خلال تناول المواد الغذائية ليتمكن الجسم من استعادة الطاقة والنشاط والبدء بيوم جديد. والأهم من ذلك، يحتاج الجسم إلى كمية ونوعية مناسبة من الطاقة التي توفر التوازن الصحيح من العناصر الغذائية لضمان صحة جيدة من الناحية البدنية والعقلية على حد سواء.
وعادة ما تنصّ الإرشادات الغذائية الخاصة بوجبات الإفطار المتوازن على تناول أطعمة تحتوي على الحبوب (مثل حبوب الإفطار) والحليب أو اللبن مع حصة من الفاكهة أو الخضار (عادةً ما تكون فاكهة طازجة أو عصير غير مُحلّى).
الحصول على كمية أكبر من العناصر الغذائية الأساسية
تظهر الأبحاث أن العناصر الغذائية الأساسية التي تفتقدها وجبة الإفطار لا يمكن تعويضها خلال الوجبات الأخرى في اليوم1،2،3. وقد تبيّن من خلال تلك الأبحاث التي أُجريت مؤخراً من دراسة شاملة في أوروبا أنّ حبوب الإفطار هي الخيار الأفضل من حيث القيمة الغذائية للأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار بشكل منتظم، مقارنة بالأطعمة الأخرى التي يتم تناولها على وجبة الإفطار 4
تعزيز القدرة على التحكم بالشهية
تساهم وجبة الإفطار في تعزيز القدرة على التحكم بالشهية. فالأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بشكل منتظم هم أقل عرضة للشعور بالجوع، وبالتالي اللّجوء إلى تناول الوجبات الخفيفة والأطعمة الغنية بالطاقة خلال بقية اليوم.5
زيادة احتمالية التمتع بمؤشر كتلة جسم (BMI) منخفض
عادة ما يرتبط تناول وجبة الإفطار مع نسبة أقل من الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة – وهو أمر بالغ الأهمية في هذه المنطقة بالتحديد، حيث تنتشر ظاهرة زيادة الوزن والسمنة على نطاق واسع بين كافة الفئات العمرية6. وتُظهر البيانات من مختلف أنحاء العالم أن الأطفال والبالغين الذين يتناولون وجبة إفطار متوازنة يتمتعون بوزن جسم أكثر صحة مقارنة مع أولئك الذين يهملون وجبة الإفطار5،7،8،9 وعادة ما يكون مستهلكو حبوب الإفطار أقلّ وزناً ويتمتعون بمؤشر كتلة جسم (BMI) أقل من أولئك الذين لا يتناولون الحبوب على الإفطار.7,10
تعزيز القدرات المعرفية
يعزز تناول وجبة إفطار متوازنة من الأداء العقلي والجسدي لدى البالغين والأطفال على حد سواء. ويلاحظ المدرسّون عادة أن وجبة الإفطار الصحية ضرورية للأطفال لكي يتعلموا بشكل فعّال، وهي نظرية أثبتتها الأبحاث 11. فأولئك الذين تناولوا وجبة إفطار متوازنة قادرون على: تحديد المعلومات الهامة بشكل أكثر كفاءة أثناء قيامهم بمهمات حلّ المشاكل12، والقيام بأداء أفضل في كل المهام الرياضية والإبداعية13، وإظهار دقة أفضل في مجموعة من اختبارات الوظائف المعرفية14
كما يستفيد البالغون من تناول وجبة إفطار متوازنة من الناحية العقلية، فقد أظهرت سلسلة من اختبارات الذاكرة والتذكّر أن أولئك الذين تناولوا وجبة إفطار متوازنة قدموا أداءً أفضل بكثير في مهام حفظ المعلومات مقارنة مع أولئك الذين لم يتناولوا الإفطار، كما أن سرعة التذكر تحسنّت بشكل ملحوظ15,16
تخفيض مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية والأيض
على مدى العقود القليلة الماضية، تغيرت العادات الغذائية بشكل كبير في دول الخليج العربي وارتفعت نسبة الإصابة بالأمراض المزمنة غير المعدية، مثل أمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسكري والسرطان، بشكل كبير لتصبح أبرز المشاكل الصحية التي تؤرق سكان المنطقة6. ويرتبط تناول وجبة الإفطار بانخفاض ملحوظ في خطر الاصابة بمرض السكري وأمراض القلب أو الإصابة بالجلطات.17
الإفطار هو أكثر من مجرّد وجبة طعام فهو يمثل نقطة الانطلاق ليوم يحمل الكثير من الأنشطة والأحداث. من خلال الاستمتاع بوجبة إفطار متوازنة كل يوم، نحن نحصل على الطاقة التي نحتاجها لنستفيد الى أقصى حد من ساعات الصباح كلّ يوم. فنحن نبدأ عملية الأيض ونستعد لقضاء يوم جديد ونشيط ومثمر.
حبوب الإفطار وجبة لذيذة وغنية بمذاقها وتساهم في توفير الوقت وتوفر خيارٍ غذائيٍ متوازن مقارنة بالإفطار التقليدي.
الوعاء الواحد من حبوب الإفطار من كِلوقز يوفر ٢٥٪ على الأقل من الجرعة المُوصى بها من فيتامينات "ب" الستة: الثيامين ("ب ١") والريبوفلافين ("ب ٢") والنياسين وفيتامين " ب ٦" وفيتامين "ب ١٢" وحمض الفوليك، وفيتامين "د" (في حبوب الإفطار للأطفال والأسر) وعلى الأقل ١٥٪ من كمية الحديد الموصى بها.
يستغرق إعداد وتناول وعاء من الحبوب أقل من ٥ دقائق في الصباح في حين يزوّد جميع أفراد العائلة بفوائد غذائية كبيرة. إن اختيار حبوب الإفطار يمثل بداية رائعة لكل يوم لجميع أفراد العائلة.
اضغط هنا لتحميل معلومات عامة حول فوائد وجبة الإفطار
اضغط هنا لتحميل ملصق يسلّط الضوء على فوائد وجبة الإفطار (بالإنجليزية فقط)