¿Por qué desayunar cereales es una opción buena y nutritiva?

¿Por qué desayunar cereales es una opción buena y nutritiva?

  • Los cereales son por lo general bajos en grasa y aporto una alta densidad de nutrientes. Además ayudan a la ingesta de alimentos en al desayuno ya que niños y adultos disfrutan de las distintas variedades, sabores y texturas, así como la practicidad y comodidad que brindan los cereales del desayuno.
  • Se ha observado en distintos países de Europa que los adolescentes que toman cereales de desayuno suelen tener ingestas superiores de vitaminas del complejo B, calcio, y vitamina D.1
  • Un análisis reciente de 51 estudios de todo el mundo que examinaban la contribución de los cereales de desayuno a las ingestas de nutrientes, concluyó que los niños, adolescentes y adultos que suelen desayunar cereales ingieren más fibra, vitaminas A y D, tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, folato, calcio, hierro, magnesio y zinc.2
  • Ademas se ha observado que aquellos que desayunan cereales tienen menos probabilidades de que sus ingestas de vitaminas y minerales estén por debajo de las cantidades diarias recomendadas, incluidas las de tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina C, calcio, magnesio, hierro, zinc y fibra que aquellos que no toman cereales de desayuno.2
  • En la mayoría de las ocasiones los cereales se consumen con leche, favoreciendo el consumo de este alimento tan importante para una alimentación variada y equilibrada. Al consumir los cereales con leche se ayuda a aumentar el aporte de calcio en la dieta, además de proporcionar otros nutrientes entre los que se incluyen, hidratos de carbono, vitaminas y proteínas.

Referencias:

  1. Michels N et al (2015) European adolescent ready‑to‑eat‑cereal (RTEC) consumers have a healthier dietary intake and body composition compared with non‑RTEC consumers. Eur J Nutr 54: 653–664
  2. Williams PG (2014) The Benefits of Breakfast Cereal Consumption: A Systematic Review of the Evidence Base. Adv Nutr. 5: S636- S673